INDOBALINEWS – Kuliner khas Bali memang banyak tapi jika secara spesifik, klepon juga bisa dimasukkan dalam listing kuliner yang wajib Anda coba ketika di Bali.
Terlebih ketika Anda sedang berada di kabupaten Tabanan, kuliner yang satu ini begitu populer dan mudah ditemukan.
Baca Juga: Akhir Pekan Membuat Matcha Latte di Rumah Yuk? Mudah dan Sederhana
Rasanya yang legit serta lembut membuat siapa saja tentunya merasa ketagihan untuk lagi, lagi dan lagi. Apalagi ditemani dengan secangkir kopi atau minuman favorit Anda.
Nah, ketimbang Anda bingung untuk dimana menemukan kuliner yang satu ini, bagaimana kalau kita mencoba praktik membuatnya sembari melewati akhir pekan bersama keluarga?
Baca Juga: Tips Memilih Sarden Berkualitas dan Memasak dengan Kuah Kemangi
Yuk kita mulai......
Bahan-bahan
- 125 gram tepung ketan putih
- 24 gram tepung beras
- 3 tetes pasta pandan
- 1 keping gula merah
- 50 gram kelapa parut
- Sejumput garam
- secukupnya Air matang
Baca Juga: Nasi Tekor Melegenda Cita Rasa yang Sempurna
Langkah
- Siapkan wadah, lalu campurkan air dengan pasta pandan. Tujuan agar pasta pandan bisa memberikan warna merata ke adonan.
- Siapkan wadah lain lalu masukan Tepung Ketan, Tepung Terigu dan Garam. Aduk semua menggunakan whisk.
- Tuangkan air pandan ke dalam adonan klepon setengah jadi. Aduk-aduk semuanya hingga merata dan memiliki warna hijau segar.
- Hancurkan atau potong sisir gula merah. Lalu bentuk adonan klepon dan jangan lupa isi dengan gula yang telah disisir tadi.
- Siapkan panci, rebus klepon mentah yang sudah siap. Apabila sudah matang, nantinya kue klepon akan mengapung. Biasanya perlu sekitar 10 menit, kemudian angkat.
- Ambil Kelapa Parut lalu campur dengan Garam. Siapkan kukusan, lalu kukus hingga matang dan wangi. Biasa juga sama hanya butuh sekitar 10 menit.
Selamat mencoba. (***)