Network
INDOBALINEWS - Ikan tongkol dapat diolah dengan berbagai macam model. Salah satunya dijadikan sambal tongkol kemangi.
Wangi khas kemangi dan cita rasa yang gurih pedas sangat nikmat disantap dengan nasi putih.
Resep ini sangat mudah membuatnya.
Penasaran? Yuk kita lihat cara membuatnya !
Baca Juga: Rumah Sakit Lapangan Indonesia di Turkiye Layani 130 Warga Hassa
Resep Sambal Tongkol Kemangi
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 biji cabe rawit
- 5 buah cabe keriting
- 3 buah tomat
- 1 Ikan tongkol ukuran sedang / ½ ekor ikan cakalang
- Gula
- Garam
- Penyedap rasa
- Kemangi secukupnya
Baca Juga: Tingkat Okupansi Kawasan The Nusa Dua capai 64,61% di Awal Tahun 2023
Cara membuat :
1. Goreng ikan sampai setengah kering. Setelah matang, suwir ikan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan tomat lalu goreng hingga matang.
3. Setelah matang, angkat bumbu dan ulek. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa sesuai selera.
4. Siapkan kembali wajan, lalu tumis bumbu.
5. Masukan ikan yang sudah disuwir tadi, aduk hingga rata.
6. Setelah tercampur rata, masukan kemangi. Masak hingga kemangi setengah layu.
7. Setelah kemangi setengah layu, angkat lalu hidangkan.
Resep di atas untuk penyajian 3-5 orang dan sudah diujicobakan di dapur IndoBaliNews.
