Resep Klepeon khas Bali

Langkah

1. Siapkan wadah, lalu campurkan air dengan pasta pandan. Tujuan agar pasta pandan bisa memberikan warna merata ke adonan.
2. Siapkan wadah lain lalu masukan Tepung Ketan, Tepung Terigu dan Garam. Aduk semua menggunakan whisk.
3. Tuangkan air pandan ke dalam adonan klepon setengah jadi. Aduk-aduk semuanya hingga merata dan memiliki warna hijau segar.
4. Hancurkan atau potong sisir gula merah. Lalu bentuk adonan klepon dan jangan lupa isi dengan gula yang telah disisir tadi.
5. Siapkan panci, rebus klepon mentah yang sudah siap. Apabila sudah matang, nantinya kue klepon akan mengapung. Biasanya perlu sekitar 10 menit, kemudian angkat.
6. Ambil Kelapa Parut lalu campur dengan Garam. Siapkan kukusan, lalu kukus hingga matang dan wangi. Biasa juga sama hanya butuh sekitar 10 menit.

Selamat mencoba. (***)