Network
INDOBALINEWS - Bosan dengan menu yang itu -itu saja, ada baiknya anda mencoba menu khas daerah yang cukup beragam di Nusantara.
Beberok Terong khas Lombok salah satunya. Mungkin menu ini agak menantang karena semua bahan dasarnya mentah alias tidak dimasak terlebih dahulu, jadi segernya dapat, nikmatnya dapet.
Baca Juga: Jelang MotoGP: Ai Ogura Nikmati Kuliner Khas Indonesia
Tidak hanya lezat, beberuk Lombok juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Terong kaya akan serat, vitamin, dan mineral, serta mengandung senyawa antioksidan yang kuat. Bawang dan cabe merah juga mengandung senyawa-senyawa yang baik untuk tubuh, seperti vitamin C dan anti-inflamasi.
Apa saja bahan dan cara membuat beberok Lombok, simak resep tradisional yang satu ini.
Bahan
1. Terong bulat 2 buah,
2. Cabe rawit merah 5 buah
3. Tomat 3 buah
4. 2 siung bawang merah
5. 1 sdm air jeruk limau
6. Garam secukupnya
7. Terasi (nah yang ini perlu di bakar atau goreng terlebih dahulu)
Cara buat sambal beberok
1. Semua bahan cabe rawit, tomat, bawang, terasi dan garam digiling tidak perlu terlalu halus.
2. Terong bulat dipotong kecil -kecil atau sesuai selera. Bisa juga ditambah potongan kecil kacang panjang.
3. Semua dicampur rata dan beberok lombok siap dihidangkan.***
