Network
INDOBALINEWS – Yuk kita membuat kreasi roti ala Italia, namanya Donat Bombolani. Tidak terlalu sulit untuk membuat jajanan ini hanya perlu untuk mencobanya terus dan terus hingga bisa menghasilkan bomboloni yang cantik dan lembut dan sesuai selera.
Baca Juga: Resep Kuliner Khas Bali, Mudah dan Gampang Dibuat di Rumah
Khas dari roti ini adalah terkadang bagian permukaan donat juga ditaburi dengan gula halus atau gula khusus donat. Bahkan, kali ini donat ini dapat dikreasikan juga dengan isian dalgona coffee yang creamy.
Penasaran bagaimana mencoba membuatnya di rumah? Yuk kita lihat resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 125 mililiter (ml) susu cair
- 60 gram gula halus
- 40 gram margarin
- 8 gram ragi instan
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya
- 2 dari 3 halaman
Taburan & Filling:
- Dalgona coffee secukupnya, masukkan plastik semprot (atau bisa isian lain, seperti nutella, blueberry, atau tiramisu)
- Gula donat secukupnya
Baca Juga: Tips Mengolah Daging Agar Empuk
Cara Membuat Bomboloni Isi Dalgona Coffee:
- Campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula halus, dan ragi instan.
- Masukkan telur ayam dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. Aduk sampai setengah kalis.
- Tutup wadah adonan dengan plastik atau serbet kering dan bersih, lalu diamkan selama 1 jam agar mengembang.
- Setelah mengembang, kempeskan adonan dengan cara dipukul.
- Buat bulatan dengan berat masing-masing 30 gram, kemudian pipihkan sedikit untuk membentuk bomboloni.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu kecilkan api. Goreng donat dengan api kecil sampai mengembang dan berwarna keemasan.
- Angkat donat dari penggorengan, kemudian tiriskan minyaknya.
- Tunggu sampai dingin, lalu lubangi bagian tengahnya dengan sumpit. Isi dengan dalgona coffee.
- Taburi donat bomboloni dengan gula donat secukupnya.
Selamat mencoba. (***)
