Network
INDOBALINEWS – Tak pelu lagi repot harus ke cafe saat Anda tiba-tiba ingin mendapatkan manfaat antioksidan dari teh hijau atau matcha. Anda hanya perlu sedikit waktu di rumah untuk mengolahnya sendiri.
Baca Juga: Tips Memilih Sarden Berkualitas dan Memasak dengan Kuah Kemangi
Teknik yang diberikan oleh Chef Candice Kumai dari wellandgood memiliki resep mudah untuk mengolah matcha di rumah.
Matcha latte adalah pilihan tepat yang bisa Anda buat sendiri namun tetap dengan kualitas bak cafe favorit Anda.
Baca Juga: Resep Membuat Lawar khas Bali
Secara tradisional, proses membuat matcha cukup dengan chasen (pengocok bambu) dan air bersuhu 175-185 derajat Fahrenheit.
Dalam resep ini, mengocok matcha bisa dilakukan dengan Vitamix atau blender berkecepatan tinggi lainnya.
Baca Juga: Nasi Tekor Melegenda Cita Rasa yang Sempurna
Proses itu bekerja sangat baik, selama kita menjaga level daya tetap rendah untuk menghindari percikan.
Kita akan mendapatkan matcha latte yang lezat dalam waktu sekitar lima hingga enam menit, lebih cepat daripada yang dibutuhkan untuk berjalan ke kedai kopi dan menunggu pesanan.
Baca Juga: Menikmati Babi Guling Slingsing yang Melegenda
Berikut resep creamy coconut matcha latte seperti dikutip indobalinews.com dari wellandgood, Jumat (18/9/2020).
Bahan:
2 sendok teh matcha berkualitas tinggi
2 cangkir air mendidih (175-185 derajat F)
1-2 sendok makan manna kelapa atau mentega kelapa
1/4 cangkir susu almond (tanpa pemanis adalah yang terbaik)
Pemanis, jika diinginkan (sesuai selera)
Baca Juga: Tour Ride WCC Diharap Bantu Putar Roda Perekonomian Bali
Cara membuat:
- Tempatkan bubuk matcha dalam Vitamix kering atau blender berkecepatan tinggi lain.
- Tambahkan air panas, dan manna/mentega kelapa, lalu aduk perlahan. Setelah beberapa detik, perlahan-lahan tingkatkan ke daya sedang-tinggi. Blender selama sekitar 10-15 detik lagi sampai berbusa dan tercampur rata. Tambahkan pemanis, jika diinginkan.
- Bagi campuran matcha ke dua cangkir saji. Tuangkan susu almond ke bagian samping cangkir. Nikmati selagi hangat.
Cukup mudah bukan? Yuk langsung prakti membuatnya, lebih asik jika bersama keluarga. (***)
