INDOBALINEWS - Partai Demokrasi Indonesia (PDI) Perjuangan mempromosikan Arak Bali agar bisa menjadi spirit ke tujuh dunia yaitu sejajar dengan Wisky, Brandy, Rum, Vodka, Tequila serta Gin.
Hal itu ditunjukkan melalui Lomba Mixologi Arak Bali secara serentak di seluruh Kabupaten / Kota Se Bali dalam rangkaian HUT PDI Perjuangan ke 48.
Acara digelar serentak di seluruh Bali sebagai bentuk keberpihakan PDI Perjuangan terhadap petani lokal arak Bali yang baru mulai menggeliat setelah dikeluarkannya Pergub No. 1 Tahun 2020 Tentang Minuman Fermentasi dan atau Distilasi Khas Bali.
Baca Juga: Lagi Viral, Jalan Jalan Ke Kaliangkrik Menikmati Keindahan Nepal Van Java di Magelang
Baca Juga: TNI dan Polri Jaga Misa 'Kerinduan Mencari Yesus Akan Mendatangkan Berkat' di Bali
Baca Juga: Postur Pemuda di Bali Penuhi Syarat Jadi Anggota TNI AD
Acara digelar sentra-sentra arak ada di seluruh Bali melibatkan para ahli Mixologi yaitu ahli meracik minuman atau spirit dibawah koordinasi Assosiasi Bartender Indonesia ( ABI ) dan Indonesian Food and Beverage Executive (IFBEC).
"Arak Bali merupakan produk khas Bali yang memiliki multi fungsi baik untuk upakara, usada (Usadha Barak) serta konsumsi masyarakat," ungkap Dr.(C) I Made Ramia Adnyana di Gianyar Sabtu 3 April 2021.
Antusiasme calon peserta terlihat sangat tinggi untuk berpartisipasi diacara Lomba Mixologi Arak Bali ini, sehingga kami sampai tidak bisa mengakomodasi semua calon peserta yang mendaftar.
Baca Juga: Doni Monardo Prihatin Banyak Mobilitas Penduduk Lintas Batas Negara Tanpa Proses Kekarantinaan
Pasalnya, karena acara ini hanya untuk 15 peserta di masing-masing kabupaten untuk mematuhi protokol kesehatan di kondisi pandemi.
Kriteria Lomba sangat ketat dan wajib menggunakan Arak Lokal Bali yang sudah memiliki BPOM dan pita bea dan cukai.
"Tidak boleh menggunakan bahan plastik sekali pakai dan peserta wajib menggunakan aksara Bali dalam menulis hasil racikan para peserta, peserta wajib mengenakan Busana adat Bali dan mengikuti Rapid Test Antigen serta Protokol Kesehatan selama berlangsungnya acara - ujarnya.
Baca Juga: Bupati Klungkung Harapkan Kesucian Haji Menjadi Vibrasi Baik Bagi Umat
Para Juara yaitu juara 1, 2 dan 3 akan mengikuti Babak Final di Tingkat Provinsi Bali yaitu nanti Tanggal 20 Mei 2021 di Desa Merita, Karangasem yang merupakan pusat sentra arak Bali yaitu Arak Api Merita.
Bersama IFBEC dan ABI Dengan diadakannya lomba ini kami ingin mempromosikan Arak Bali menjadi spirit ke tujuh dunia yaitu sejajar dengan Wisky, Brandy, Rum, Vodka, Tequila serta Gin.
"Ini salah satu target mulia yang memerlukan kerja keras untuk menjadikan Arak Bali menjadi tuan rumah di negeri sendiri terutama untuk menyasar kebutuhan pasar pariwisata di Bali," tuturnya.
Lanjut dia, sehingga nantinya akan mampu memberikan nilai tambah kepada petani arak lokal Bali serta meningkatkan kesejahteraan mereka.
Baca Juga: Bisnis Bank Wakaf Mikro Sesuai Dua Karakteristik Masyarakat Minangkabau
Kegiatan Mixologi merupakan alternatif profesi yang lagi di gemari anak anak muda Millenials dan Zelenials. Kami bangga bisa mempersembahkan Lomba Mixologi Arak Bali ini dimasa pandemi Covid-19 dengan biaya gotong royong dari masing masing DPC PDI Perjuangan Kabupaten / Kota Se Bali.
"Diharapkan, kegiatan ini langkah awal untuk meningkatkan kesadaran masyarakat lokal bahwa Bali di anugrahi kekayaan alam yang sangat perlu dilestarikan dan dikembangkan," demikian Ramia. ***