Network
INDOBALINEWS - Salah satu menu andalan menyambut Natal dan Tahun baru. Anti ribet dan cocok disantap bersama keluarga, Iga bakar madu.
Bahan yang dibutuhkan:
-1 kg Iga Sapi
-10 siung Bawang Putih
-2 buah bawang Bombay
-2 sdt lada hitam
-1/2 sdt lada putih (optional)
-gula merah secukupnya
-2 sdm saus tiram
-2 sdm saus tomat
-2 sdm saus sambal
-3 sdm saus Inggris
-1 sdm bubuk cabai
-3 sdm madu (Malika pakai madu TJ) .
Jahe dan bawang puting untuk rebusan iga.
Margarin untuk menumis.
Baca Juga: Angka Kecelakaan Lalin di Bali Melonjak, Jasa Raharja Bayar Santunan Rp60 M Lebih
Cara buat:
- Rebus iga dengan rebusan jahe dan bawang putih kasih sedikit garam. Tunggu sampai empuk. Biasanya, direbus hingga 2 jam menggunakan panic biasa (bukan presto).
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay yang sudah diris-iris sampai harum.
- Masukkan lada hitam/ merica, bubuk cabai dan saus Inggris.
- Masukkan iga yang sudah direbus dengan air rebusannya. Aduk rata.
- Masukkan saus tomat, saus sambal saus tiram, gula merah dan garam sejumput. Aduk rata ditunggu sampai air berkurang.
- Terakhir madu.Disarankan menggunakan madu alami agar rasa manis tidak berlebihan, aduk rata.
Baca Juga: Nama-nama 22 Korban Meninggal Erupsi Gunung Merapi, 1 Pendaki Masih Dicari
Cicipi hingga rasanya sudah sesuai dengan selera dan Iga Bakar Saus Madu siap disajikan jelang Nata dan Tahun Baru.
Hidangan ini dapat disimpan juga di dalam pendingin, tinggal dihangatkan Kembali. Selamat Mencoba***
