INDOBALINEWS - Protein hewani yang berisi zat zat gizi terbaik terdapat dari bahan baku terbaik.
Itulah mengapa, kita dianjurkan untuk memilih bahan baku daging yang bersih, aman, halal, rendah lemak dan kaya nutrisi.
Hal itu dikatakan oleh Christian Haryanto, Chief Representative Indonesia International Markets Meat & Livestock Australia (MLA) saat acara Beef Talk yang digelar True Aussie Beef di Canna Bali Nusa Dua Sabtu 13 Agustus 2022.
Dikatakan oleh Haryanto daging sapi Australia berasal dari sapi yang dikembangkan dan dipotong di Australia di bawah proses produksi dengan kontrol yang ketat, aman dari penyakit hewan dan disembelih secara halal.
"Daging Sapi Australia alami empuknya dan kaya akan gizi seperti zat besi, omega 3, zat seng dan vutamin B12. Tidak perlu waktu lama memasaknya cukup 15 menit saja, maka anda bisa menyiapkan sajian kaya gizi untuk seluruh keluarga," kata Haryanto didampingi Chef Chandra Yudaswara.
Baca Juga: WNA Korsel yang Hilang Sehari Semalam Saat Snorkling Akhirnya Ditemukan
Untuk itulah lanjut Haryanto, True Aussie Beef menggelar acara “Beef Talk” yang bertemakan “Experience The Finest Flavour of Australian Beef” untuk memperkenalkan kepada masyarakat, daging sapi Australia yang berkualitas tinggi.
“Kami ingin mengedukasi masyarakat bahwa ada beberapa jenis potongan daging sapi yang bisa diolah tak seperti yang biasa. Selain itu kami juga memperkenalkan bahwa kualitas sapi Australia tak bisa diragukan lagi karena diperlakukan dengan sangat baik mulai dari pemeliharaan, pemberian makan, pemotongan yang halal dan kebersihan packing penyimpanan hingga bisa dikonsumsi," jelasnya lagi.
Baca Juga: Mahalini Raharja Tampil di Sanfest 2022, Ribuan Penonton 'Galau Massal'
Haryanto juga mengatakan kualitas penanganan ini bisa mempengaruhi kualitas daging saat dikonsumsi. "Contohnya jika sapi yang kita konsumsi, biasanya sebagian juga bekerja tapi di Australia hewan tersebut tidak dipekerjakan sehingga kualitas daging akan lebih baik," tambahnya.
Karenanya daging sapi Australia memiliki berbagai macam keunggulan seperti rasanya yang khas, tekstur yang lembut, serta bergizi tinggi.
Ia pun mengajak masyarakat Indonesia, khususnya Bali untuk mencoba dan mendapatkan pengalaman yang berkesan menyantap lezatnya daging sapi dan domba Australia.
“Daging yang kami sediakan yakni berasal dari sapi yang diperlakukan spesial, seperti sapi yang diberi pakan khusus seperti rerumputan dan biji-bijian. Serta sapi yang hendak dipotong dipisahkan satu per satu di suatu ruangan khusus sehingga sapi yang hendak dipotong tidak stress, dan menciptakan kualitas daging sapi yang tinggi,” jelasnya.
Di kesempatan yang sama Chef Chandra mengatakan daging sapi Australia pada acara “Beef Talk” pun diolah menjadi beberapa macam hidangan yang lezat.
Seperti Braised Shin Shank Wagyu 9+ Yuzu Spyu Onion Leeks, Baked Zuchini & Carrot Cheese Souffle, Katsu Bolar Blade Wagyu MB 9+ Gruyere & Spinahch Roll, Mustard Cream, dan Black Angus Tenderloin, Foie Gras With Forest Mushroom Pumpkin Puree, Peas Butter and White Rocket yang memberikan pengalaman spesial bagi lidah masyarakat Bali.
Baca Juga: Diduga Menjadi Pusat Judi Online, Kapolresta Denpasar Datangi Salah Satu Hotel di Kuta
“Biasanya dalam seekor sapi bagian daging yang paling digemari untuk dikonsumsi yakni bagian “tenderloin”, tapi pada acara ini saya mencoba menyuguhkan bahwa bagian lain dari pun seperti bagian safe cuts (pinggang ke bawah) juga dapat diolah menjadi hidangan yang nikmat,” ujar salah satu Chef yang terkenal di Indonesia yakni Chef Chandra Yudasswara yang memasak langsung hidangan-hidangan tersebut.
Lebih lanjut Chef Chandra pun menjelaskan dalam mengolah daging sapi, ukuran potongan serta arah potongan memiliki pengaruh besar terhadap tingkat kenikmatan dari hidangan yang akan dibuat.
“Kalau salah memotong daging sapinya akan menjadi chewy atau alot,” tuturnya.
Dengan kualitas terbaik daging sapi Australi serta keahlian dari Chef Chandra, daging sapi Australia disulap menjadi hidangan yang lezat yang dapat dinikmati oleh lidah masyarakat Indonesia serta masyarakat Bali.
Diakhir acara Haryanto kembali mengajak masyarakat Indonesia khususnya masyarakat Bali untuk mencoba daging sapi & domba Australia yang nikmat serta bergizi tinggi, yang kini telah tersedia di beberapa restoran yang ada di Bali.
Baca Juga: Bandara Ngurah Rai Bali Dapat Kursi Tunggu Baru dari Privy dan Kemenparekraf
“Jika ingin mengetahui daging sapi Australia lebih jauh lagi, dapat mengikuti kami di media sosial instagram ‘trueaussieid’ dan facebook ‘Trueaussieid’,” tutupnya.
Temukan informasi lebih lanjut tentang program seru dari MLA selanjutnya dengan follow Instagram @trueaussieid, Youtube True Aussie Indonesia Official dan website. ***